L’étude de positionnement stratégique réalisée par les experts de KB SAP Consulting, permet de dresser un diagnostic de la situation globale des entreprises de la branche d’activité étudiée.
Pour cette édition, elle s’appuie sur une série d’informations recueillies auprès des entreprises représentatives et des autres acteurs des branches suivantes :
• Pains et petits pains, pâtisserie fraîche, gâteaux, tartes, etc. ;
• Biscottes, biscuits et autres produits de boulangerie « secs » ;
• Produits et gâteaux conservés ;
• Snacks sucrés ou salés (biscuits, craquelins, bretzels, etc.) ;
• Tortilles ;
• Produits de boulangerie-pâtisserie congelés (crêpes, gaufres, petits pains, etc.) ;
• Macaronis et nouilles, même cuits ou farcis ;
• Couscous et semoules ;
• Pâtes alimentaires en conserves ou congelées.
Pour disposer du rapport final de l’étude, veuillez vous rapprocher du BMN.